لو كنت من محبات القهوة وتبحثين عن بديل صحي للسكر بدون ما يضيع طعم القهوة، طريقة عمل لاتيه القهوة بالعسل هي الحل الذكي لكل محبة قهوة تبحث عن توازن بين النكهة والفائدة.
هذا المشروب يجمع بين نكهة القهوة الغنية، ونعومة الحليب، وحلاوة العسل الطبيعية في توازن رائع يناسب الصباح أو جلسات الاسترخاء. ومع اختيار عسل طبيعي أصلي، يتحول اللاتيه من مجرد قهوة إلى تجربة صحية ولذيذة في نفس الوقت.
مقادير اللاتيه والقهوة بالعسل
مقادير القهوة:
- شوت إسبريسو أو 60–80 مل قهوة مركزة.
- كوب حليب (250 مل) كامل الدسم أو خالي الدسم حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة عسل طبيعي من عسل أبو نايف.
- رشة قرفة أو كاكاو للتزيين (اختياري).
مكونات رغوة الحليب:
- نصف كوب حليب إضافي (اختياري للرغوة الكثيفة).
- جهاز بخار الحليب أو مضرب رغوة يدوي.
- قليل من العسل إذا أحببتِ أن تكون الرغوة محلاة قليلاً.
طريقة تحضير الرغوة:
- سخّن الحليب الإضافي حتى يصبح دافئًا، بدون غليان.
- استخدم جهاز البخار أو المضرب اليدوي لعمل رغوة كثيفة.
- أضغ الرغوة على اللاتيه بعد سكب الحليب بالعسل.
- زيّن الوجه بالقرفة أو الكاكاو حسب الرغبة.
طريقة عمل لاتيه القهوة بالعسل بخطوات سهلة في البيت
- حضّر القهوة المركزة بالطريقة المعتادة.
- سخّن الحليب على نار هادئة بدون أن يغلي.
- أضف العسل إلى الحليب الدافئ وقلّب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- اسكب القهوة في الكوب، ثم أضف الحليب بالعسل برفق.
- زيّن الوجه بالقرفة أو الكاكاو حسب الرغبة.
- قدم القهوة بالحليب والعسل ساخن أو بارد واستمتع بطعمه الصحي والمتوازن.
طريقة عمل آيس لاتيه بالعسل
لتحضير آيس لاتيه بالعسل المنعش، تحتاجين أولاً لتحضير مزيج القهوة بالعسل، ثم جمع المكونات مع الثلج والحليب للحصول على مشروب منعش وصحي. هناك طريقتان لتحضير المشروب:
المكونات الأساسية:
- قهوة: إسبريسو أو قهوة سريعة الذوبان.
- حليب: كامل الدسم أو بدائل نباتية مثل حليب الشوفان.
- محلي: عسل طبيعي.
- ثلج: مكعبات ثلج.
طريقة عمل لاتيه القهوة بالعسل (النوع الأول: رغوة القهوة – Dalgona-style)
- في وعاء، اخفق ¼ كوب قهوة سريعة الذوبان مع ¼ كوب عسل و50 مل ماء باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى تتكون رغوة كثيفة.
- يمكن تبريد الرغوة في الفريزر لمدة 3 ساعات أو استخدامها فورًا.
- املئ كوبًا بالثلج، أضف رغوة القهوة والعسل، ثم صب الحليب البارد فوقه.
طريقة عمل لاتيه القهوة بالعسل (النوع الثاني: القهوة الساخنة المذابة)
- سخّن كمية صغيرة من الماء وأذيبي العسل فيها تمامًا.
- حضّر شوت إسبريسو أو قهوة قوية.
- اخلط الإسبريسو مع مزيج العسل الذائب، ثم صبه في كوب مليء بالثلج.
- اسكب الحليب البارد فوق المزيج وحرّك جيدًا للاستمتاع بمشروب منعش ودافئ قليلًا.
طريقة عمل لاتيه القرفة والعسل
لتحضير لاتيه القرفة والعسل الدافئ والمثالي لأيام الشتاء، تحتاجين لتحضير الإسبريسو، تسخين الحليب وصنع الرغوة، ثم مزجها مع العسل والقرفة لتحصلي على مشروب غني بالنكهة وصحي بشكل طبيعي.
المكونات:
- قهوة: 1–2 شوت إسبريسو أو قهوة سوداء قوية.
- حليب: كامل الدسم أو بدائل نباتية حسب الرغبة.
- محلي: عسل طبيعي.
- نكهة: مسحوق قرفة أو عود قرفة.
خطوات التحضير:
- حضّر شوت أو شوتات الإسبريسو واسكبيها في كوب التقديم.
- سخّن الحليب على نار هادئة أو بالميكروويف، واصنع رغوة باستخدام مضرب الحليب أو الخفاقة اليدوية. يمكن أيضًا تسخينه مع عود قرفة لنكهة أعمق.
- أضف ملعقة صغيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة قرفة إلى كوب الإسبريسو وامزجي جيدًا، ثم صب الحليب الساخن تدريجيًا.
- ضع رغوة الحليب على الوجه وزيني برشة إضافية من القرفة للحصول على لمسة نهائية رائعة.
نصائح إضافية:
- لتحصل على نكهة أقوى، يمكنك تحضير شراب القرفة بغلي الماء مع أعواد القرفة لفترة، ثم تصفيته وإضافته بدلاً من الحليب الساخن.
- استخدمي القرفة والعسل باعتدال؛ فهما يضيفان حلاوة وفوائد صحية، لكن بكميات متوازنة للحفاظ على الطعم المثالي.
السعرات الحرارية في مشروب لاتيه بالعسل
تتراوح عادة السعرات الحرارية في كوب لاتيه العسل بين 150 إلى 300 سعرة حرارية، حسب كمية العسل والحليب المستخدم:
- الحليب العادي: يضيف حوالي 70–100 سعرة حرارية لكل كوب.
- ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي: تضيف حوالي 64 سعرة حرارية.
لذلك، الكوب المتوسط من اللاتيه يحتوي تقريبًا على 150–200 سعرة حرارية، بينما استخدام كميات أكبر من الحليب والعسل قد يرفع السعرات إلى أكثر من 300 سعرة حرارية.
فوائد استبدال السكر بالعسل في القهوة
الفوائد الصحية والمغذيات:
- مضادات الأكسدة والالتهابات: يحتوي العسل على مركبات تحارب الجذور الحرة وتقلل الالتهابات.
- فيتامينات ومعادن: يوفر بعض الفيتامينات والمعادن التي يفتقر إليها السكر الأبيض.
- مؤشر جلايسيمي أقل: يرفع السكر في الدم ببطء، مما يساعد على إدارة مستويات السكر.
- خصائص مضادة للبكتيريا: له تأثير طبيعي مضاد للبكتيريا والفطريات.
فوائد استخدام العسل في القهوة:
- نكهة أغنى: يضيف طعم فريد وعميق قهوة لاتيه بالعسل.
- طاقة مستدامة: يوفر طاقة سريعة ومستمرة، ويساعد على التركيز لفترة أطول.
- تحسين الهضم: يعمل كملين طبيعي ومهدئ للجهاز الهضمي.
- تقليل الكمية: نظرًا لأن العسل أحلى من السكر، تحتاج لكمية أقل للحصول على نفس الحلاوة، مما يقلل السعرات الحرارية.
لا تفوت تجربة طريقة عمل لاتيه القهوة بالعسل في بيتك اليوم! اختار عسل أبو نايف لتحصلي على أفضل جودة ونقاء، وابدأ رحلتك مع مشروب لاتيه صحي ومميز قبل نفاد الكمية.
أسئلة شائعة حول طريقة عمل لاتيه القهوة بالعسل
كيف أعمل رغوة الحليب بدون ماكينة؟
يمكنك صنع رغوة الحليب يدويًا باستخدام مضرب يدوي أو خفاقة صغيرة، أو عن طريق رج الحليب الساخن في وعاء محكم الغلق لبضع ثوانٍ حتى تتكون رغوة كثيفة. للحصول على رغوة أكثر ثباتًا، استخدمي حليب كامل الدسم أو بدائل نباتية غنية بالبروتين مثل حليب الشوفان.
هل يمكن استخدام الحليب النباتي في اللاتيه؟
نعم، يمكنك استبدال الحليب العادي بحليب نباتي مثل الشوفان أو اللوز أو الصويا. يفضل اختيار الأنواع الغنية بالبروتين للحصول على رغوة أفضل وطعم غني.
هل يغير العسل طعم القهوة المختصة؟
العسل الطبيعي يضيف نكهة خفيفة وحلاوة طبيعية للقهوة دون أن يطغى على الطعم الأصلي. لاستخدام أفضل، أضيفي العسل بعد أن تبرد القهوة قليلًا للحفاظ على قيمته الغذائية والنكهة.
كيف يمكنني تحلية القهوة بالعسل؟
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة إلى ملعقتين من العسل الطبيعي إلى كوب القهوة حسب رغبتك في الحلاوة، ثم التحريك جيدًا حتى يذوب العسل بالكامل. استخدمي العسل الخفيف النكهة للقهوة المختصة للحصول على توازن مثالي.
هل مشروب اللاتيه بالعسل مفيد للصحة؟
نعم، استخدام العسل بدل السكر يضيف مضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن، ويقلل ارتفاع السكر في الدم مقارنة بالسكر الأبيض، كما يساعد على الهضم ويوفر طاقة مستدامة.
كيف يمكنني تحضير القهوة بالعسل؟
- حضّر شوت إسبريسو أو قهوة مركزة.
- سخّن الحليب وصنعي رغوة حسب الرغبة.
- أضف العسل إلى القهوة أو الحليب الدافئ وامزجي جيدًا.
- اسكب الحليب فوق القهوة مع الرغوة، وقدم لاتيه ساخن بالعسل أو باردًا.
كيف يمكن إذابة العسل في القهوة؟
لإذابة العسل بسهولة:
- أضف العسل إلى القهوة أو الحليب الدافئ وليس المغلي.
- قلّبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- إذا أردت تحضير آيس لاتيه بالعسل، ذوّبي العسل في كمية صغيرة من الماء الدافئ قبل إضافته للثلج والقهوة.
جرب الوصفة الان عسل السدر الجبلي او عسل الزهور
للمزيد من وصفات ابونايف مثل :